Ik gadu pavasarī klāt ir gaidītais bērzu sulu laiks. Bērzu sulas cauri gadu mijām ir bijis īpašs produkts, un sulu tecināšana daudzās ģimenēs joprojām ir neatņemams pavasara rituāls. Ne velti aprīlis tiek saukts par sulu mēnesi – un tā tas nav tikai Latvijā. Bet - kādu labumu organismam dod bērzu sulas? Skaidro "Veselības centrs 4" filiāles "Diagnostikas centrs" uztura speciāliste Guna Rijkure.
Bērzu sulas veicina organisma attīrīšanos urīndzenošo īpašību dēļ, veicinot organisma vielmaiņas gala produktu izvadi. Sulas normalizē organisma fizioloģiskos procesus, bērzu sulās ir dažādas aminoskābes, fermenti, fitohormoni, minerālvielas un vēl daudzi citi organismam noderīgi elementi. Tās uzlabo imunitāti, vielmaiņu, kā arī pabaro visas organisma šūniņas. Arī locītavas no sārņiem labi izskalo.
Taču ne visiem bērzu sulas vajadzētu dzert kā ūdeni. Ar bērzu sulām uzmanīgākiem jābūt cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar lieko svaru, nieru saslimšanas, kā arī cukura diabēts. Tāpat ārkārtīgi aizrauties nevajadzētu, ja ikdienā sadzīvo vai cīnies ar gremošanas sistēmas traucējumiem – no stipri noraudzētām sulām ieteicams atteikties lielā organisko skābju daudzuma dēļ.
Lasiet rakstu portāla Delfi.lv 2022. gada 23. marta publikācijā.
