Latvijā strauji tuvojas sēņošanas sezona, tāpēc šoreiz raksts par tik ļoti svarīgo tēmu kā saindēšanās ar tām.
Indīgās sēnes satur toksīnus, kas izraisa organisma darbības traucējumus - saindēšanos vai pat nāvi. Parasti saindēšanās ar sēnēm notiek, sēņošanas laikā ievācot nepareizās sēņu sugas, sajaucot tās ar ēdamajām sēnēm.
Visā pasaulē ir vairāk nekā 10 000 sēņu sugu, bet no tām tikai 50-100 ir potenciāli indīgas. Latvijā indīgākā sēne ir zaļā mušmire, vēl indīgas ir arī baltā mušmire, kas aug galvenokārt lapu koku mežos, sarkanā mušmire, sarkanbrūnā tīmeklene (ļoti reti sastopama), panteru mušmire, velna beka, pelēkā tintene, apmalotā ķiverene (vairāk sastopama rudenī). Latvijā pavasarī un vasaras sākumā ir sastopama arī nāvējoši indīga sēne Patujāra šķiedrgalvīte, kas satur 20 reizes vairāk muskarīna toksīna nekā sarkanā mušmire. Raksturīga šīs sēnes pazīme ir smaila cepurīte.
Saindēšanās parasti notiek ar indīgām sēnēm, bet var notikt arī ar vecām un nepareizi apstrādātām un sagatavotām (nenovārītām vai nepilnīgi novārītām) ēdamajām sēnēm. Svarīgi ir ievērot sēņu apstrādes ilgumu un veidu.
Klīniskie simptomi
Saindēšanās ar sēnēm var izraisīt nopietnas un paliekošas veselības problēmas vai pat beigties letāli. Simptomi var būt dažādi atkarībā no saindēšanās smaguma. Lielākā daļa indīgo sēņu izraisa sliktu dūšu un vemšanu, bet daļa sēņu, piemēram, zaļā mušmire, izraisa aknu un nieru bojājumus, kas var būt letāli.
Agrīni simptomi paradās līdz sešām stundām pēc saindēšanās. Parasti pirmie simptomi parādās 1-2 stundu laikā pēc sēņu ēšanas, kas izpaužas kā akūts gastroenterīts, ko raksturo slikta dūša, vemšana, vājums, svīšana, krampjveidīgas sāpes vēderā un šķidra vēdera izeja. Šajā gadījumā letāls iznākums novērojams reti. Atkarībā no saindēšanās smaguma agrīni var parādīties centrālās nervu sistēmas bojājums (halucinācijas, delīrijs, stupors jeb psihomotoriska aizture, krampji, koma), autonomās nervu sistēmas bojājums (bradikardija jeb palēnināta sirdsdarbība, vemšana, diareja, bronhospazmas, siekalošanās, acu asarošana).
Vēlīnu simptomu parādīšanos novēro sešas stundas līdz pat trīs diennaktis pēc sēņu lietošanas uzturā. Simptomi izpaužas kā vēlīna nieru mazspēja, masīvs aknu bojājums, rabdomiolīze (muskuļu bojājums), kā arī centrālās nervu sistēmas bojājums.
SVARĪGI ZINĀT!
Lai izvairītos no saindēšanās, ir jāievēro daži noteikumi.
Pilns raksts lasāms "Ārsts.lv" 2019. gada jūlija numurā. Konsultē iekšķīgo slimību speciāliste, gastroenteroloģe, gastrointestinālās endoskopijas speciāliste Ilona Vilkoite.
